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lunes, 9 de abril de 2018

Como hacer granola casera



La Granola ha sido un gran descubrimiento en casa.
No se porque nunca había hecho granola casera en casa con lo fácil y rápida que es de hacer.

Lo que os voy a detallar a continuación  es una situación real en mi casa, no es una ficción, y algo que ocurre muy a menudo.
Madre: ¿Queréis que haga granola casera? 
Hija: Mmmmm…no
Madre: Es igual la voy a hacer para un reto de una amiga en IG
Hija: pues yo no me la voy a comer
Madre: Vale, no pasa nada me la llevo al grupo de mujeres de la iglesia y nos la desayunamos.
Hija: ¿te la vas a llevar?
Madre: Claro, si no os la vais a comer…
Hija: No, hombre no te la lleves…
Madre unpocohastaelmoño: ¡¿En que quedamos?!

Madre con un punto de hastío hace la granola, la casa se va llenando del olorcito a sirope de arce, a nueces, a almendras, a vainilla y arándanos rojos, cuando termina deja enfriar la granola en un bol en la cocina.
A continuación empiezan a desfilar por la cocina atraídos por el olor el padre y las dos hijas.
Cogen un puñado, cada uno, se van.
Vuelven a pasar por la cocina “a por un vaso de agua” otro puñado cada uno y se van de la cocina entes exclamaciones de: 
Mmmm
Ahhh
Ohhh
Que rica
Ñan ñan

Al rato pasan otra vez y ya, sin miramientos y sin excusas vanas, cogen otro puñado cada uno.

Madre desesperada empieza a refunfuñar por lo bajo: “ pero si no queríais granola y no os la ibais a comer”.
Para terminar gritando: ¡Queréis parar de coger puñados de granola que no me vais a dejar ni las migas para las fotos!

A duras penas conseguí llenar los tarritos que veis y hacer fotos con algo más que las migas de la granola casera.




Os recomiendo encarecidamente que hagáis la granola, no tiene nada que ver con la comprada, es mil veces más sana y se hace en 20 minutos contando el tiempo de horno, sino serían 5 minutos.


La receta es una adaptación de mi querida Belén Cupcakes a gogo, ya sabéis esa chica que es un torbellino pero que se hace querer en 5 minutos que la conoces. Sus recetas son garantía de éxito asegurado, así que me he basado en su receta y le he hecho unos pequeños cambios.

El paso a paso lo podéis ver en  mis stories de IG (si no me sigues te animo a hacerlo,  y así no te perderás  como hago mis recetas).

La verdad es que la granola se puede hacer con lo que tengas en casa, estaba hablando con Belén mientras la hacia y le comentaba no tengo tal cosa, pero si tengo esto, yo creo que quedará bien… y así la hice.

Con esto quiero decir que puedes hacerlo con lo que tengas en casa y así se convierte en una receta de aprovechamiento maravillosa y eso siempre es un plus.
Yo puse sirope de Arce porque en casa nos pirra, pero puedes poner miel de abejas, miel de agave o lo que tu quieras. 
La única precaución que yo tuve fue reducir un poquito el sirope de arce o de maple (es lo mismo) porque no tiene la misma densidad que la miel, de 150 gr a 120 gr  os lo explico en la elaboración.
Cambié su maravillosa naranja sanguina por arándanos rojos deshidratados y adapte un poco los frutos secos a los que tenía yo en casa.




INGREDIENTES:
1ª parte
200 gr. copos de avena
75 gr. semillas variadas (lino, girasol, amapola, calabaza…). Yo compro unas mezclas que vienen ya hechas.
50 gr. aceite de oliva (lo prefiero suave)
pizca de sal
60 gr. azúcar moreno o panela
una cucharadita de postre de canela en polvo
150 gr. Sirope de Arce o de Maple o 120 de miel si lo prefieres
50gr de almendra laminada o en cubos cruda (la que yo tenía era laminada)
75 gramos de nueces peladas
Las semillas de una o dos vainas de vainilla
2ª parte:
75 gr. avellanas tostadas
100 gr. De arándanos rojos
40 gr. de coco rallado




ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
Empezamos preparando el sirope de arce o de maple, como es menos denso que la miel necesitamos reducirlo un poco de 150gr a 120gr.
Dejamos enfriar mientras pesamos el resto de los ingredientes de la 1ªparte.

Los mezclamos y disponemos sobre una bandeja de horno donde previamente  habremos puesto papel de horno.
Horneamos 15 minutos pero tendremos la precaución de mezclar la granola hacia la mitad del horneado para que se horneé bien no se queme por algunas partes.

Dejamos que se temple para poder añadir la 2ªpartede los ingredientes removemos bien y ya tenemos lista nuestra granola casera, lista para desayunar con yogur o leche o visto lo visto a puñados.

Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla, porque es realmente deliciosa. 
Si tenéis dudas podéis dejármelas aquí o en mis redes FB o IG.

Como siempre os dejo el pedacito de cielo:
“Que Dios, nos dé cada vez más misericordia, paz y amor” Judas 1:2