martes, 23 de mayo de 2017

Tarta de chocolate con cerezas



Que delicia de tarta, un bizcocho de chocolate húmedo y jugoso en su punto exacto de dulzor, junto con la mermelada de cerezas y la nata hacen de esta tarta un delirio.
¡Y yo sin poder catarla!
Bueno, unas miguitas si que probé y estaba sinceramente deliciosa se me saltaron las lágrimas…jajaja.

Esta delicia de tarta con su chocolate y sus cerezas, las primeras de la temporada, la hice para celebrar mi cumpleaños.
Y vosotras diréis,  no sin razón, que mi cumpleaños fue el 21 de abril y que ya hice la Tarta Limonada Rosa, de limón y frambuesas para celebrarlo.
 Pues si, tenéis toda la razón, pero esa fue para la familia y es que todavía no había podido celebrarlo con mis amigas. Así que pensé que un tarta de chocolate y cerezas sería ideal para hacerlo.  
Tengo la gran bendición de contar con un gran grupo de amigas, muchas de ellas de mi iglesia, que me acompañaron ese día nos juntamos unas 20, ademas de la tarta llevé macarons y cookies, no vaya a ser que nos cogiera una bajada de azúcar...jajajaja.

Estaba yo pensando en que bizcocho de chocolate usar para la tarta cuando mi Silvia Megasilvita publicó su  Tarta de chocolate  y mantequilla de cacahuete en su blog, y como yo se que sus recetas son de las buenas, buenas, porque entre otras cosas se las he probado en su taller, pues me dije, este es el bizcocho que voy a usar.

martes, 16 de mayo de 2017

Macarons de limón y frambuesas




No se que tienen el limón y las frambuesas que me vuelven loca o será ¿que como estoy a dieta y no puedo probar las cosas se me antojan combinaciones así? Jajaja.

La cosa es que hace poco hice esta Tarta LimonadaRosa, que era de limón y frambuesa, y algo se me quedaría en el subconsciente que al poco tiempo me vi impelida a hacer estos macarons.

Sea como sea, que no se porque extraña razón hoy me ha dado por psicoanalizarme cual psicóloga, como si mi razonamiento tuviera lógica alguna.
 Como os decía, que esta combinación es deliciosa y no podéis dejar de hacerlos, además que os voy a dar dos o tres opciones para el relleno, porque muchas veces lo mejor es la improvisación o mirar por la nevera a ver que tenemos y así no desperdiciamos nada, reciclamos y además tenemos unas recetas de escándalo.

martes, 9 de mayo de 2017

Financiers de frambuesas y pistacho




Tengo una amiga francesa, Amélie, que siempre que hacemos quedadas reposteras con las Baker and Friends últimamente nos trae financiers o eclairs según le da…jajaja.
Ambas cosas me chiflan, pero los financiers te cautivan son suaves, delicados y jugosos con un sabor a almendra que es para morirse.
Ademas estos bizcochitos son muy versátiles, puedes hacerlos como en este caso de pistachos y añadir unas frambuesas, como de avellana, de almendra, con chocolate, con alguna crema como lemon curd o crema inglesa…

Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, hay que tener atención a la temperatura del horno y al tiempo de horneado, pero por lo demás es super fácil.

El origen de estos pastelillos se remonta a la Edad Media, pero se dejaron de elaborar porque el aroma a almendras amargas recordaba al arsénico que se usaba en aquel entonces para asesinar a la nobleza (válgame el Señor que cosas)
En 1890 un pastelero francés los rescató, le dio forma de lingote y como tenía su pastelería cerca de la bolsa de París y por eso los llamó financiers.

martes, 2 de mayo de 2017

Cheesecake de chocolate blanco con arándanos




Esto si que no tiene nombre, los Cheesecake me pierden, y  los arándanos me vuelven loca, por favor pasar a leer esta historia de este Bundt de Arándanos donde por poco me da algo en los bosques de Noruega repletos de arándanos, os garantizo que os reiréis.

Pues bien como sabréis estoy a dieta y voy y para flagelarme a mi misma uno mis dos pasiones los cheesecake y los arándanos.
Ahora que lo digo me estoy acordando de este Cuatro Cuartos de limón y arándanos y me están entrando ganas de llorar…
-¡¡Buaaaaa!!
-Bueno ya pasó
-Jajajaja
-¡¡Estoy fatal!!
-Me lo digo todo yo sola….en fin.