domingo, 25 de enero de 2015

OREO CHEESECAKE #Retoalfabetodulce







Oyoyoyoyyy!!
Que cosa más rica!!
Hay que coger un trozo y salir corriendo!!
Oreo Cheesecake para el Retoalfabetodulce que organiza Ana de Cook the Cake y este mes soy la anfitriona, eso quiere decir que fui yo quien eligió el ingrediente para este mes, bueno en realidad no fui yo sino mi hija pequeña Laura.
Cuando Ana me comentó que era la letra O, empecé a pensar, Obleas, Orujo, Orejones…en eso entró Laura y le digo: tengo que elegir un ingrediente para hacer algo dulce que empieza por la letra O y me contesta sin pestañear: O R E O. No se me hubiera ocurrido, estaría todavía pensando un ingrediente cool… aunque Ana no me hubiera dejado.




Me gustó el ingrediente, porque es sencillo, en cualquier súper lo encuentras y da mucho juego, creo que a veces hay que poner retos sencillos que se anime mucha gente y combinarlos con otros más complicados.
Este Oreo Cheesecake se lo probé por primera vez a mi amiga Ana´s Cake, la trajo a una kdd (Quedada) que hicimos este verano en mi casa, la tenía en pendientes en el disparadero de salida…así que no lo dudé a la hora de hacer el reto. Ana´s Cake es fantástica, una gran repostera y una amiga que no duda en hacerte un favor cuando se lo pides, pasaros por su página y regalarle un me gusta porque su trabajo os va a encantar.
La verdad es que las oreo dan para mucho, yo ya tengo varias recetas como esta Tarta de Oreo y Chocolate tipo Drip Cake o este Angel Food de Oreo.
Vamos a por la receta!!




Del libro de Alma Obregón Objetivo: Tarta Perfecta.
INGREDIENTES:

Para un molde de 18cm desmoldadle alto.
100gr de galletas Oreo (sin la parte blanca)
25gr de azúcar
50 gr de mantequilla
Para el relleno:
300gr de queso crema
250 de queso mascarpone
160gr de azúcar
1Cucharada sopera de harina
3 huevos M
50 ml de nata para montar
10 galletas Oreo machacadas
Para la decoración:
150-200ml de nata para montar
Azúcar al gusto
Galletas Oreo 


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos un disco de papel de horno en la base.
Trituramos las galletas, sin la parte blanca, hasta que parezca pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla fundía y el azúcar y las usamos para cubrir la base del molde. La metemos en la nevera para que endurezca.
Mientras preparamos el relleno. Batimos los dos quesos con el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogeniza e incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos la nata y las Oreo machacadas. Mezclamos de nuevo a velocidad baja par logra homogeneidad y rellenamos el molde. Mezclamos a velocidad baja para integrarlas.
Horneamos la tarta a 180 grados durante 15, después bajamos la temperatura a 120 gr y horneamos 60-70 minutos o hasta que la superficie se hay cuajado o notemos que el centro está un pelín húmedo. La sacamos del honro y cuando esté a temperatura ambiente, pasamos un cuchillo entre el molde y la tarta (sin desmoldar, sólo para que no se agriete la tarta al enfriar y la metemos al menos 6h en la nevera o toda la noche).
Montamos la nata y decoramos con las Oreo que habíamos reservado.
Y a disfrutar!!!


Y como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:
“En paz me acostaré, y asimismo dormiré, porque sólo tu , Oh Señor, me haces vivir confiada”
Sal 4:8





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74 comentarios:

  1. Tu hija si ue sabe elegir, nuestras galletas preferidas, que autentica adiccion y menudo cheesecake te has marcado, si es que dan ganas de traspasar la pantalla!!!!
    Besos de Bea y Mara

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  2. Tengo que decir que si es del libro de Alma la he hecho y sale genial, asik no quiero ni imaginarme la tuya... Y sigo asombrada con tus fotografías, preciosas

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  3. Muchas gracias chicas, sois un amor. Es que no lo dudó la niña ni un isntante, jamás hubiera dado yo con las oreo! jejeje. Un beso, Bea y Mara.

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  4. Ana M. muchísimas gracias guapa, es que está riquísimo!!!

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  5. pero que locura es estáaaaaaaaa !!! Mascarpone y oreossssss una perdición .. Que pinta vida mia . Los oreos dan mucho juego .. Yo quiero un trocitooooooo !!!

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  6. jajajajajaa.....está de vicio, pero hay cojer uno y salir corriendo, ya te lo digo yo!!! Un beso Rocío, eres un cielo!!

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  7. Hola! te ha quedado con una pinta buenísima, nosotras la hicimos y nos encantó!! besis

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    1. Gracias chicas de Jarita' s, es que esta de muerte!!

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  8. jooooo, qué pinta!!!! Me tomaba yo ahora un trozo de buena gana... ;)
    besos

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  9. Wow... que pinta Cristina !!! Yo estaba entre un cheescake y un brownie, y al final he preparado el brownie. Me encanta la receta, es una delicia, vamos como todo lo que haces, !!! Besos ♥

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    1. Gracias Biljana, eres un amor, es que las oreo dan un juego estupendo! Tus Brownies, ñan!

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  10. Menudo cheesecake más ricooo!!! Se le ve por todas partes!!! Y con oreo, estupendo! Besitossss!
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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    1. Gracias Támara yGemma sois fantásticas. Un beso!

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  11. Respuestas
    1. A ver cuando puedas comer de todo hacemos uno...jeje

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  12. dios cris cada dia mejor!! que pinta jajajajaj

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  13. Una pinta estupenda, y para los amantes de las oreo una perdición, jejeje!
    Mari

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  14. Tiene una pinta estupenda no, lo siguiente!!!

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  15. Riquísimaaa! Me podría comer ahora mismo, un gran trozo. Conchi

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  16. ohhhh que bonito lo que me dices, tu si que eres la mejor y esa Oreo Cheescake ummm, esq esta tremenda, todavia no hubo nadie que me dijera que no le gusta.
    Besitos Ana¨s cakes

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    1. Lo que te mereces Ana guapa! Un beso y gracias por descubrirme esta cheesecake tan rica!

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  17. Menuda pinta madre mía, tiene que estar increíble la verdad, un buen trozo me comía yo ahora que los lunes son muy malos!.

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    1. Ay que está riquisimo la verdad! Pero esta la hced tu en un boleo Anabel!! Un besazo!

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  18. Bonita foto- riquiiisima pinta! Mejor no probar :o dificil parar!

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  19. Hola Cristina, la pinta es estupenda pero me confunde eso fel queso de untar y mascarpone

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    1. El queso de untar es queso tipo Filadelfia, ahora lo aclaro mejor. Un beso.

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  20. Me encantan las fotos y la cheescake tiene una pinta de muerte!!!

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  21. Me requetechifla Cris!!!
    Es que los cheesecakes son mi perdición y el tuyo... sin palabras!!!
    Besotes

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    1. Aiiissss!! Gracias Ana es que eres un solete! Muack!

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  22. Cris, tiene una pinta estupenda, seguro que está requetebueno, y siendo una receta de Alma no lo dudo, me encantan todas su recetas.
    Besos

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  23. La verdad nena, que has hecho una verdadera obra de arte, jejejejej, y te felicito por tu elección, porque, para ser realista, para mí fue un auténtico reto hacer algo con un ingrediente que no me llama demasiado, jejejej,
    Me quedo por aquí, y te invito a mi casita, http://lospostresderosy.blogspot.com.es/, Cuando quieras eres bienvenida, un besazo wapa!

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    1. Muchas gracias Rosy....si es que fue decirle a la niña la O....y salio como un cohete la galleta....jejeje

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  24. Me encantan las fotos! Y la tarta mas! Yo también tengo una pendiente una tarta así desde hace tiempo, así que pondré tu receta como referencia!
    Un beso y te espero en SugarTam

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    1. Te va a encantar Miriam, donde va triunfa! Un besito!

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  25. Alaaa y porque no había visto yo tu cheesecake hasta ahora!!!si es que ando como las locas y no puede ser!jo que delicia,que pinta tan tremenda que tiene!!
    besitos guapa!

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    1. Si es que no puede ser la hondonada de los dulces....vamos como locas...Jejeje. Un besito!

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  26. No hay nada que me guste más en el mundo que una tarta de queso, pero con oreo ya ni te cuento! Te ha quedado genial!

    Un beso!
    Raquel

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    1. Gracias Raquel, me alegro que te haya gustado, un beso!

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  27. que deliciosooo y menuda pintaaaaa q ricoooooooooo, un abrazo
    Carolina

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  28. Mi misma receta! Muy bien te ha quedado! La receta de Alma es buenísima! Todo un descubrimiento.
    Un besazo de Dulces Helens

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    1. Es que esta de 10 la receta, superrica! La tuya tb te ha quedado genial!

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  29. Estuve a punto de hacer también una cheesecake de oreo porque me apetecía bastante pero al final opte por ponerlas sólo en la base, pero viendo la tuya tengo que hacerla en cuanto pueda porque se me ha antojado!!
    Besos :)

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    1. Ay Trini! Está de miedo! Así que animate, eso si, pesada es....así que con un trozin vamos bien...jeje. Un beso!

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  30. Sin duda por mucho los cheesecake son mi tarta favorita, en cualquier versión, en cualquier presentación, y tu oreo cheesecake esta exquisito, la boca se me ha hecho agua.
    Un beso!

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  31. Sois increibles !!!! menudos postres no se por donde empezar ....
    Besos

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  32. Si ya sabía yo que me iba a encontrar con alguna maravilla.
    Mmmmmmm!
    Un beso fuerte Cristina.

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  33. Mensaje para tu hija Laura: "Laura, eres un crack! La mejor elección que se me podría ocurrir! No sabes lo contenta que me puse cuando vi que el ingrediente sería las galletas oreo... con lo que me gustan a mi y a mis hijos... Enseguida nos sentamos los tres en la mesa a pensar una receta con esas deliciosas galletas. y claro, cuando las compramos para hacer la tarta, pues compramos el doble, por si la tarta nos salía mal y para que sobraran algunas... ñam! Felicidades por tu elección Laura!!"
    Y felicidades a ti también por tu propuesta! Me ha encantado!
    Un besito,
    Begoña

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    1. Ay Begoña....como agradezco tu comentario,se lo leo inmediata a Laura. Si este reto sirve para hacer un postre en familia me doy por mas que satisfecha, muchísimas gracias. Un besote!

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  34. Hay que ver la variedad de recetas que han salido de las oreo!!! Y a cada cual más maravillosa...ha sido una buena elección.
    Te ha quedado preciosa, aparte de buenísima como buena tarta de queso.
    Un bst.

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    1. Mavi muchísimas gracias, mi niña está encantada...Jejeje. Un beso!

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  35. Que rica, te conocí por el reto, te sigo para no perderme ninguna receta, besos

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  36. madre mia del amor bendito, que buena tiene que estar esta cheesecake, ñam!!!!!!

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  37. Si no hay mascarpone ni nada similar???

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    1. Hola L. Pon queso filadelfia en lugar de mascarpone sumado a la cantidad de queso filadelfia que de por si marca la receta. Un beso.

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