lunes, 19 de enero de 2015

Cookies Escandalosas de Chocolate





Cuando mi amiga Carmen me pasó esta receta de Cookies de Chocolate, no daba crédito, sólo con mirar la receta, empecé a salivar y no es para menos.

Estas Cookies son realmente escandalosas, llevan un gran porcentaje de chocolate y son de corazón tierno.

Estas fueron de las que hice para ambas familias en Navidad, es ya una tradición que yo haga cookies, todos mis sobrinos las esperan, pero no esperan unas poquitas, no, esperan el “cestón de cookies” es ya una tradición como os digo, y si encima es una tradición con nombre, es que está bien pero que muy bien asentada y no hay manera de escapar de ella.

Suelo hacer de Avena y chips de chocolate y también de Chocolate blanco y arándanos rojos, próximamente os pondré la receta.

Es una receta estupenda para hacer con los niños, aunque mis hijas son adolescentes y más bien lo que hacen es relatar y quejarse…pero eso es inherente a la edad. Total por hacer unas 200 bolitas de galletas, no creo yo que sea para tanto ¿no?
La receta la vi en el blog de Pequerecetas:






INGREDIENTES:

250 gramos de chocolate postres 64% cacao

200 gramos de chocolate fondant troceado o chispas de chocolate

75 gramos de harina

50 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita de esencia de avellana o de vainilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura química





ELABORACIÓN:

Fundimos los 250 gramos de chocolate con los 50 gramos de mantequilla en el microondas, en intervalos de 20 segundos, mezclando cada vez que lo sacamos.  En un cuenco amplio batimos los huevos con el azúcar, incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos. Añadimos el chocolate fundido junto con la mantequilla y la esencia de avellana. Incorporamos por último las pepitas o el chocolate picado. Mezclamos todo.

Enfriamos la masa en el frigorífico al menos 30 minutos. Formamos bolitas con las manos que colocamos en una bandeja de horno en la que ponemos papel de horno o lámina de silicona, las aplanamos un poco con la palma de la mano. Deben estar separadas unas de otras ya que en el horno se expandirán un poco. Volvemos a meter la bandeja con las galletas en el frigorífico, otros 20 minutos.

Precalentamos el horno, a 180º C, cuando la temperatura esté lista metemos nuestras galletas y las dejamos hornear unos 12 o 15 minutos, más no, ya que deben quedar algo jugosas por dentro. Además al enfriarse se endurecen.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar de unas deliciosas galletas de chocolate con un gran vaso de leche.

Es muy importante que la masa esté fría para poder formar las galletas y también es muy importante volver a enfriarlas con la bandeja, si no hacéis estos pasos las galletas se expandirán por la bandeja quedando muy finas y fundiéndose unas con otras. La esencia de avellana es opcional, podéis poner otra esencia que os guste o no poner nada.

Os la recomiendo encarecidamente porque estas Cookies Escandalosas de Chocolate os dejaran realmente escandalizados.



Os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

“En esto consiste el amor verdadero; no en que nosotros hayamos amado a Dios, sino en que él nos amó a nosotros y envió a su Hijo como sacrificio para quitar nuestros pecados."
1ª Juan 4:10


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44 comentarios:

  1. Estoy modo Homer, babeando sin parar!!!

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  2. Qué ricas, Cris!!! Y digo yo, si tus pobres hijas han hecho 200, jeje, invitarás por lo menos a una, no??
    Besitos!

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  3. jajajajaja....Glo, me puedo llevar alguna a la kdd que todavía tengo...

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  4. Eva, que lástima de hijas tengo, en Navidad curranron muchíiiiisimo. Las puse a hacer bolitas para los cakepops, a pintar macarons y a hacer bolitas para las cookies...cualquier dia se me van de casa...jajajajaja. Un beso guapa!

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  5. Este ha sido un gran descubrimiento!!! Nunca me podrán dar las gracias suficientemente jajajajajaja. La verdad es que te quedaron hiperdeliciosas. Ya salivo otra vez!!!! ;)

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    1. Es verdad Carmen, deberían besar el sitio por el que andas...Jajajaja

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  6. Estas galletas vienen estupendas para la cuesta de enero, un par de galletas te animan el día, ja ja ja
    Un besito

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    1. Jajajajaja...Clemenvilla, con un par de ellas, quien se acuerda de la cuesta de Enero...jaja

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  7. Hola guapa !!!
    Hoy hemos pensado en lo mismo :) Me encantan estas galletitas se ven tan ricas... Otra receta que se va directamente en mi recetario de pendientes. Besos ♥

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    1. Si? Biljana....si es que coincidimos mucho en nuestros gustos, gracias guapa!

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  8. Son deliciosas, para los que no podemos pasar del chocolate, perfectas. También las hice y mi hijo dice que son la versión galletas de los clásicos brownies.
    Y debe haber un virus, sólo pensar en ellas me entran unas ganas de comerme aunque sea sólo una, jajaja!

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    1. Siii, es verdad Mari que parencen brownies Cookies...jeje...es que están deliciosas.

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  9. Están muy ricas....esperando a q las vuelvas a hacer. Conchi

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    1. Me temo que nos va tocar esperar hasta Navidades, que las chicas no quieren hacer mas bolitas...jaja

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  10. madreeeee esos son casi 500g de chocolate??? que ricooo!!

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  11. Chocolate!!!, léase con voz de Homer Simpson, que pinta madre mía, que locura!.

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  12. Me encantan las galletgas y mas de chocolate

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  13. Las pobres entre tropecientos mil pops y 200 galletas, las has esclavizado estas navidad es jajjja Ya te contare pq las hago fijo.
    Ana`s cakes

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  14. Jajajaja.... Pobres cristuras...que .Adre mas cruel ..ya me cuentas Ana.

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  15. Yum delicious looking... Vas a traer algunas el mierx?

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    1. No, este miércoles no, pero hacemos para otro día. Un beso y gracias Maura.

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  16. Ñam ñam estmos leyendo mi marido y yo el post y se nos hace la boca agua, mirada complice, no necesito más, tengo que ir a comprar chocolate ;)

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    1. Jajajajaja....animate Esther que te van a encantar....un beso a los dos!!

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    1. Venga Mariví animaté que me tienes a un tiro de wasap si necesitas ayuda... Jeje.

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  18. Pues si las haré, además mi sobrino me pidió que hiciésemos unas con mucho chocolate, así que adjudicado¡

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  19. Adjudicado queda Paqui, al lio...jejejeje. Espero que te gusten!

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  20. Esta receta con casi medio kg de chocolate por 75 míseros gramos de harina es Realmente Escandalosa!! Me la apunto para algún día que tenga mono chocolatero, gracias!

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  21. Jajajajajajajajaja....de dieta no es, eso es así....pero es que están tan ricassss...jeje

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  22. Chocolateeee!!!! Woow no puedo resistirme a coger una!! Yo esto de la dieta no lo llevo bien :( si que con estas delicias una no puede!!! Jajaaa
    Un beso Cristina!!!!

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    1. Gracias Elisa, si es que tenemos mal hobby para la dieta. Realmente riquisimas!!

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  23. Pero qué maravilla más maravillosa!!
    Un besito

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  24. Bueno yo me pediría la cesta entera, cuando se trata de chocolate es que me pierdo... :)
    Besotes

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    1. Ay! La que he liado, están taaaan ricas! Jejeje. Un beso guapa!

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  25. Escandalosas lo buenas que tienen que estar madre miaa!!Esperame que llego con un cesto enorme a llevarme todas conmigo ijjiij
    besitos guapa!

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  26. jajajajajaja....venga que te espero, te guardo unas poquitas. Gracias!

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  27. Hola guapa!, me podrías decir cuántas galletas salen con esta receta?. Gracias! :))

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  28. Hola el Hada Golosa, rinde unas 30 de unos 28g más o menos, galleta arriba galleta abajo...jejeje. Un beso.

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