miércoles, 7 de diciembre de 2016

Bizcocho de limón y jengibre




Este bizcocho es maravilloso, tiene un sabor a limón tan refrescante y ese puntito picante del jengibre, lo hace absolutamente delicioso.
Además es un bizcocho muy jugoso lo que hace que sea adictivo, este bizcocho de limón y jengibre se ha vuelto un hit en casa, ya sabéis que suelo hacer estos bizcochos a menudo, porque a mi hija mayor y a su  padre les encanta desayunar bizcochos “pa mojar en leche”.
Mi hija me pide estos bizcochos, pero es exigente como buena adolescente, así que me dice cosas tan lindas como:

Mamá no le eches cosas raras como frutas y cosas de esas que te gustan a tí.

Así que cuando le dije que llevaba limón y jengibre arrugó la nariz, pero cuando lo probó la historia cambió.
Lo dicho: Adolescentes!!

jueves, 1 de diciembre de 2016

Tarta Ferrero




No hay mejor manera de empezar la temporada navideña  , que con una Tarta con sabor a Ferrero Rocher.
El bizcocho de la tarta es  de  avellana, lo que le confiere mucho sabor a Ferrero, no lleva mantequilla ni aceite, solo la grasa que le aportan las avellanas
Un relleno de galletitas crujientes y una cobertura a base de Nutella o Nocilla lo que prefiráis, hace que parezca que estas comiendo realmente un bombón Ferrero Rocher.
¿Que me decis?
¿Es preciosa no?
Me ha salido mas bien para celebrar la Nochevieja y un poco rollo ochentero con tanto dorado….jajajajaja.
¡¡Pero me encanta!!

¡En casa las niñas han flipado la verdad!
Y es que de vez en cuando me gusta desfasar y el brilli, brilli....

martes, 22 de noviembre de 2016

Macarons de Oreo



¿Que tendrán estas galletitas Oreo?
Fue decirles a mis hijas que había hecho macarons de Oreo y dibujárseles una sonrisa en la cara, para apto seguido inundar la cocina de exclamaciones al probarlos:
¡Mmmm!
¡Ohhh!
¡Que ricos mami!

Suelo tener éxito en casa con los dulces (aunque a veces con estas niñas adolescentes es complicado) pero estos macarons de Oreo me encumbraron a la gloria…jajaja
Todavía quedaban macarons de oreo en la bandeja y ya estaban rogándome que los volviera a hacer…
Para hacer honor a la verdad, estaban riquísimos y se los volveré a preparar pronto.

martes, 15 de noviembre de 2016

Bizcocho de chocolate y calabacín




Hoy es el National Bundt Cake Day,  esto quiere decir que hoy  vais a ver Bizcochos horneados en molde de Bundt por doquier.
Así que aquí tenéis mi aportación un chocolatoso y jugosísimo Bundt de chocolate y calabacín.
En casa no duró ni un suspiro, todo el mundo quería su trozo y fue cayendo entre el desayuno y la merienda.
A mi hija mayor y a mi marido les gusta mucho merendar un buen bizcocho casero, así que procuro tener alguno siempre.
El chocolate con su sabor extraordinario y el calabacín aportando mucha humedad hacen de este Bundt algo sensacional, además de bastante sano.

martes, 8 de noviembre de 2016

Gofres Belgas caseros




No he encontrado mejor manera para superar las obras de mi cocina que preparando estos maravillosos Gofres Belgas caseros.
Estábamos tan cansados todos, tan agobiados estos días de atrás que pensé que tenía que hacer un esfuerzo para el domingo poder  desayunar algo rico y espectacular, pero claro está: ¡¡que no necesitara horno!!
La solución fueron estos maravilloso Gofres Belgas que pude hacer en mi gofrera (que compré hace mil años en el Lidl y que llevaba sin estrenar esos mismos mil años)

Los gofres caseros son la mejor decisión que pude tomar, también tengo pendientes los hot cakes, y como la cocina sigue en obras, seguramente este fin de semana caigan, así que os los mostraré pronto.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Layer de chocolate y mermelada de naranja




¿Quien no es fan de esta combinación?
 Mi hermano es una de esas personas que son fan de la combinación de chocolate y naranja.
Quizás es que nos viene de familia, pero a mi me pirra también la mezcla de la naranja  con su acidez y dulzor junto con el sabor  del chocolate negro intenso.
Mi hermano y yo tenemos otra cosa en común y es que no nos gusta especialmente las cosas amargas, así que yo en esta ocasión opté por poner una mermelada de naranjas dulces y por un bizcocho húmedo y jugoso de chocolate negro que se hace además en un solo bol, por eso a este bizcocho se le llama en inglés One Bowl Chocolate.
Se hace muy rápido, no manchamos casi nada y con un resultado espectacular.

martes, 25 de octubre de 2016

Muffins de pera con aceite de oliva




Los muffins son la cosa más fácil de preparar, a parte de que se hacen en un voleo, son riquísimos.
Si le añadimos unas peras caramelizadas, aceite de oliva y azúcar moreno entonces ya son la repera…jajaja.
Estos muffins son muy saludables dados los ingredientes que llevan, no es que sean light pero si muy saludables.
Son superesponjosos , nada pesados y muy jugosos por el efecto de la pera caramelizada.
En casa como, ya os he dicho otras veces,  les encanta desayunar y merendar con este tipo de bizcochos, así que como tenía un kilo y pico de peras, me animé a preparar esta receta.
En casa han durado un suspiro, he tenido que defenderlos a capa y espada para que no volaran antes de su sesión de fotos.