viernes, 21 de abril de 2017

Tarta limonada rosa



Hoy es mi cumpleaños y para celebrarlo he querido hacer esta Tarta limonada rosa, que es una maravilla, gracias por acompañarme.
Se llama limonada rosa porque lleva limón y frambuesas que es como se hace la limonada que da nombre a la tarta, también puedes hacerla con fresas.

Esta hecha con un bizcocho de buttermilk y limón que la hacer híper jugosa, rellena con una mermelada de frambuesas y de nata, sinceramente y aún a riesgo de parecer petulante, es maravillosa, suave y nada dulce.

Los que me seguís en IG y veis mis stories, estáis al corriente de la elaboración, así que os animo a seguirme y verlas porque resuelvo muchas dudas y además yo creo que os reis un rato.

Os cuento uno,  de los tantos puntos que tiene mi hija pequeña, que por otro lado es igual que su madre.

Pasa por la cocina, pone cara de circunstancia y me dice:
-¿Mami que haces?
-Mi tarta de cumple
- Mmmm..
-¿Que?
-¿Qué triste no?
-¿Por?
- Hacerte tu, tu propia tarta de cumpleaños que por otro lado no vas a probar…
Todo esto con cara de pena, no os vayáis a pensar…
No tuve más remedio que reírme a carcajadas porque no era para menos.

martes, 18 de abril de 2017

Bizcocho de torrijas




Que levante la mano quien tenga alguna torrija rondando por casa si saber que hacer con ella.
A todos nos pasa, que nos da pena tirarlas pero ya no quiere nadie o ya no están tan jugosas como deberían.
Pero no te preocupes porque puedes darle salida con este súper jugoso y rico bizcocho de torrijas.
En su elaboración lleva dos torrijas trituradas que incorporaremos a la masa.
Esta receta se la vi a mi amiga Olga en el país de loscupcakes hace una semana o así y me encantó porque me gustan mucho las recetas de aprovechamiento, eso de tirar no me gusta nada y además que creo que no debemos.
Lo mismo me pasa en Navidades con la fruta escarchada por ejemplo, por eso hice este Bizcocho de frutas escarchadas que es una maravilla.
Pues bien, cuando vi la receta pensé:
-Fenomenal, tengo justo dos torrijas en casa!
-Ja!
- No quedaba ni una, habían volado.

martes, 11 de abril de 2017

Bizcocho de Semana Santa




Este bizcocho con sabor  a Semana Santa esta lleno de aromas y matices y es de las pocas cosas que me esta dando una envidia negra...jejeje. 
Me recuerda a ese sabor de las tortas clásicas de anís o a los pestiños tan típicos de Semana Santa.
Con las semillas de anís tostadas en la sartén para realzar el sabor, su naranja rallada y el bendito aceite de oliva de nuestra tierra.

Este bizcocho me lo visteis hacer ayer en las Stories de IG hoy lo publico, lo envuelvo bien y me lo llevo a Gandía para los desayunos, los desayunos de ellos, que yo ya sabéis que estoy a dieta…jajajaja.

Les he dejado probarlo esta tarde después de su consabida sesión de fotos, ser hija de una mamá blogger tiene su cara B…jajjaja.

Como os decía les ha encantado y a duras penas he podido salvar una porciones para llevármelo.

jueves, 6 de abril de 2017

Pastel de coco




Hola Cielit@s, me encanta, me encanta, me encanta…esto ya lo he dicho, con otras recetas  ¿no? Ay! pero es que este Pastel de coco y limón de una sola capa es fácil, es resultón y lo mejor  es buenísimo,.
¡Si  es que lo tiene todo!
Y además con esta receta satisfago a todas aquellas que os encantan las fotos de los layer y macarons, pero me decís que jamás haríais algo así.
Pues bien este Pastel, podéis hacerlo, sin excusa ninguna, porque lleva frosting, pero no necesita manga, pero  no por eso deja de ir decorado,   sencillito pero monísimo y lo mejor:
¡Está buenísimo!
Me da, que me vuelvo a repetir…
Es muy refrescante por el efecto del limón, que combina a la perfección con el coco.
Este pastel me lo suelo llevar a excursiones al campo o viajes, porque al ser un pastel de una sola capa se transporta muy bien, pero además tolera bastante bien los 25 grados de estas fechas, ya que el frosting es coco, limón y azúcar glas.

lunes, 3 de abril de 2017

Torrijas





Que ganitas tenía de traeros torrijas, no tengo muchos postres tradicionales….de hecho creo que estas torrijas son las primeras de las recetas tradicionales que os iré trayendo poco a poco.

Como eran las primeras en el blog quería hacer las clásicas, las de toda la vida, las que hacían nuestras abuelas.
Por desgracia yo no tengo ya a mis abuelas, como me acuerdo de la abuelita Carmen, haciendo las torrijas de leche y de vino…. pero tengo la bendición de tener todavía a mi madre y a mi suegra.

Con  mi madre para cosas de dulce no puedo contar mucho, porque ella no es muy de dulce, de hecho los dulces los hacía siempre mi padre, que era muy de dulce, como así salimos sus cuatro hijos.
Ahora, mi madre hace unos guisos y en especial un Bacalao a la vizcaína que es para morirse….de gusto claro.

Pero la que si hace estos dulces tradicionales es mi suegra y en cuanto le conté el plan se apuntó de inmediato.
Pídele lo que quieras a mi suegra que siempre está dispuesta a arrimar el hombro.
Así que pasamos la mañana entres fogones y fotografías.

martes, 28 de marzo de 2017

Tartaletas de fresas y chocolate blanco




¡Qué éxito!

No os  podéis imaginar el éxito que han tenido estas tartaletas de fresas y crema de chocolate blanco y mascarpone con masa quebrada de chocolate negro.

Los que me seguís por las stories de IG visteis el paso a paso y la elaboración, y os contaba que tuve que doblar la receta, porque en cuanto mi hija mayor vio lo que me traía entre manos, me espetó directamente:

¿Esa será para casa no?

Y claro cualquiera le decía que era para la cena que teníamos en mi iglesia.
Así que decidí hacer doblar la receta, ante la cara que me puso….

Después de nuestra reunión nos quedamos a cenar y suelen venir los jóvenes a cenar, que suelen ser los hijos de los papás que estamos allí.
Se me formó una cola para repartir la tartaleta de fresas y chocolate blanco  que no era normal, llegaba hasta la puerta….jajaja.

Con esto quiero decir que no quedaron ni las migas y que este postre encantó.

martes, 21 de marzo de 2017

Brazo de gitano de chocolate y fresas



Vale, si, tengo que mejorar el enrollar el brazo de gitano, ya sabéis que las manualidades no son lo mío.
Me salva que tengo cierto sentido estético que me permite salvar, valga la redundancia, la situación.
Pero os digo que este brazo de gitano de chocolate con fresas y relleno de mermelada de fresas con crema de queso y nata y trocitos de fresas y más mermelada es ¡para perder el sentío!

Venga vuelvo a decirlo por si os habéis perdido….
Brazo de gitano, con bizcocho genovés de chocolate
Crema de queso y nata
Trocitos de fresa
Y mermelada casera de fresas con cava y vainilla.….

¡Ahí es nada!