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domingo, 8 de noviembre de 2020

La Cataluña más foodie II




Si os quedasteis con ganas de más, después de leer La Cataluña más foodie I, no podéis dejar de leer la segunda parte porque os va a requeteencantar. Mi deseo con este reportaje de mi viaje por las preciosas tierras catalanas, es que os guste tanto como a mí y os animéis a visitarla, yo desde luego lo tengo claro y el año que viene ya se donde serán mis vacaciones.

 

¡Vamonos de viaje!

 

 

jueves, 5 de noviembre de 2020

La Cataluña mas foodie 2020



 

Durante 4 días tuve el privilegio de visitar la Cataluña más foodie de la mano de Cataluña Experience y la Agéncia Catalana de Turisme, a los cuales no puedo agradecer más que contaran conmigo para esta maravillosa experiencia.

 

Fueron 4 días intensos, con el reloj pisándonos siempre los talones, pero es que había tanto que ver, tan bonito y maravilloso que no había un segundo que perder.

En esta ocasión nuestra ruta iba desde Girona hasta el Penedés, pasando por la Garrotxa y el Berguedá.

 

He vuelto enamorada de estas tierras, de sus gentes, siempre amables y atentos, de sus paisajes que cortaban la respiración y de su maravillosa gastronomía.

 

Durante las siguientes líneas me propongo contarte esta experiencia con el firme propósito de crear en ti, que me lees, el deseo de,  visitar estas preciosas tierras catalanas. 

Recorrimos durante esos días, sus campos, montañas y pueblos que son los más recomendables para visitar en estos tiempos que nos ha tocado vivir.

 

¿Me acompañas?

 

jueves, 29 de octubre de 2020

Pastel de calabaza y chocolate


 


 

No hay nada que me guste más en otoño que los dulces con calabaza, bueno los de manzana también me vuelven loca…no vamos a negarlo.

 

Pero este pastel de calabaza con esa crema de chocolate y queso me ha robado el corazón y en casa también.

 

Los pasteles de una capa me encantan, porque es algo más que un bizcocho, pero no tienen las complicaciones de las tartas de capas que tanto nos gustan.

 

La calabaza en los bizcochos es maravillosa, porque le aporta mucha humedad a la masa y además como es dulce de por si, podemos restar un poco de azúcar a la receta.

 

No creo que tenga que deciros que este pastel de calabaza duró menos que un suspiro, sobre todo porque la crema de chocolate y queso es para morirse de gusto.

 

martes, 8 de septiembre de 2020

Lemon pie receta




No hay postre que me guste más en el mundo…
Bueno quizás exagere un poco porque además del Lemon Pie me gustan muchas cosas más.
Pero es que el sabor del limón y el merengue y la base crujiente de la masa quebrada lo hace caballo ganador en cuanto a postres se refiere.

Porque, tu le das un bocado al Lemon Pie y el ácido del limón te golpea, pero enseguida notas el dulce merengue que viene a suavizarlo con el suave crunch de una masa quebrada bien hecha y queda enamorado perdidamente para los restos del Lemon Pie

Yo veía este postre por doquier, y me parecía una cosa insulsa, total es limón, merengue y poco más, que equivocada estaba.

Así que ahora soy una defensora a ultranza de este dulce, pero tengo que pelearme con mi hija por los últimos trozos.

martes, 1 de septiembre de 2020

Cheesecake de oreo sin horno




Si yo digo que voy a hacer lo que sea… con Oreo en casa la más pequeña se vuelve loca y no para hasta ver que estoy haciendo y por supuesto no para hasta meter el dedo en lo que sea que esté haciendo.
De hecho su postre preferido es el Cheesecake de Oreo que no para de pedírmelo una y otra vez.
De hecho hace poco me lo volvió a pedir, pero como estamos en Agosto encender el horno, como que se vuelve un poco cuesta arriba, así que pensé que una Cheesecake de oreo si horno, la volvería loca igualmente.

Pues no iba yo desencaminada. Se llevaron la cheesecake al cumpleaños de uno de sus amigos y me devolvieron el plato vacío y bien limpio. Y eso es siempre una muy buena señal, ¿verdad?

Esta receta además la preparé para hacer un directo en la cuenta de Thermomix España, con lo cual, entre hacer una cheesecake para las fotos, hacer otra para el cambiazo y otra en el propio directo, me junté con tres cheesecake de oreo sin horno…¡¡¡tres!!!

Así que una se fue para el cumpleaños del amigo de mis niñas y las otras dos me las llevé a la iglesia porque teníamos una reunión de mujeres y antes de comenzar solemos desayunar.
Todas estaban súper contentas con la cheesecake y comentaban que no era muy pesada ni muy dulce, así que yo súper feliz.

miércoles, 5 de agosto de 2020

Cheesecake de horchata sin horno



Los cheesecake sin horno son las tartas estrella del verano y solemos recurrir a ellas para celebrar cualquier evento que se nos ocurra, con tal de hacer una.

Que me gustan estas tartas cheesecake lo demuestran esta Cheesecake de moras, esta de limón y jengibre y esta de tres frutos rojos… que me gustan es evidente…jajaja.

Esta en concreto la horchata nos ha encantado porque es el sabor de los veranos de mi infancia.
Recuerdo perfectamente esas tardes calurosas de agosto en La Mancha de hace más de 30 años, sin aire acondicionado, pero con botijo, eso si. En los que mi madre nos ofrecía horchata fresquita. Todos nos bebíamos el vaso hasta el final.
Pues ese sabor está aquí en este cheesecake y nos ha resultado delicioso.

miércoles, 27 de mayo de 2020

Pan de pueblo fácil




El pan.
Ay el pan!!
Que nos ha dado esta cuarentena por hacer pan a todos y lo veo de lo más normal del mundo.
En mi caso era una asignatura pendiente desde hace dos años y medio desde que empecé a estudiar Dirección de Cocina, que por cierto  me gradúo en junio ¡por fin!

Así que nada más empezar con la cuarentena empezó la fiebre del pan, luego me di cuenta que el mismo virus había infectado a todos las cuentas de instagran que tenían que ver con comida. O sea cero originalidad por mi parte…

Lo que si es verdad, es que si tienes cierta tendencia a los TOC o cierta tendencia obsesiva compulsiva, entonces no tienes escapatoria y estarás haciendo pan casi a diario.
Si pasáis por mis stories veréis toda esa actividad panarra.

Por otro lado, si haces pan con amigas es mucho mejor,  porque las risas están aseguradas, los consejos también y la compulsión también es mucho mayor. En mi caso con Montes Manzana y Canela , Belen Cupcakes a gogo  Virginia Swett and Sour

No os olvidéis de echar un ojo a mi Pan fácil de masa madre.

Vamos con la receta!!