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lunes, 11 de febrero de 2019

Cheesecake con moras




Con este Cheesecake de moras con deliciosa base de Blondie, quiero daros las gracias, si a ti que me lees, que haces mis recetas, que me comentas en mis publicaciones, haciéndome participe de tus aventuras reposteriles de una manera u otra, que me das un me gusta, que me preguntas dudas por privado en IG o simplemente me das las gracias.

Como os decía con esta delicia de Cheesecake quiero daros las gracias por hacer posible que este blog siga adelante después de 6 años.
Esas pequeñas cosas, son las que dan sentido a este trabajo en el blog.
Lo que empezó como un hobby para dar rienda suelta a esta pasión, se ha convertido también en mi profesión, cosa que me hace inmensamente feliz.

Pero el feedback que recibo de cada uno de vosotros es lo que realmente hace que siga mirando recetas de manera compulsiva, que dedique muchas horas, pero que muchas, a hornear, a hacer pruebas, a fotografiar, a editar fotos y a querer quemarme estilo bonzo, porque no han salido como me gustaría, a escribir recetas intentando que siempre haya una chispa de humor para arrancaros una sonrisa.

martes, 5 de febrero de 2019

Galletas de mermelada









Las galletas son una de las cosas que más me gustan, pero es verdad que lo que más hago son cookies.
Pero estas galletas de mermelada o shortbread o galletas de mantequilla con mermelada han llegado para quedarse.

Todo empezó este verano, porque suelo dar clases de repostería en un colegio a un buen grupo de niños. Y pensando que podía hacer, me acordé estas Galletas de mermelada, porque además se hace el agujero con el dedo, ya que esa es la manera tradicional y de todos es sabido lo que le gusta a los niños meter las manos en la masa.

Fue un éxito rotundo estas galletas entre mis niños.
Y en casa ni os cuento, que como siempre hago una receta en casa para que puedan desayunar los niños también, dejé unos poquitas en casa para la familia.

domingo, 27 de enero de 2019

Bizcocho de naranja facil




Si hay un bizcocho en el mundo que le gusta a mi marido, en adelante santo varón, es el de naranja.
Diréis que todos son sus favoritos, y no os diré que no porque este hombre mio es mi mejor fan.

Pero ti tiene que escoger este Bizcocho de naranja es su favorito y el que siempre me pide que le haga para desayunar.

Los dulces que lleven manzanas también le encantan como la tarta de Manzana y Canela que hice estas Navidades.

Pero para desayunar el prefiere los bizcochos y este de naranja está en el top ten, sin lugar a dudas.

martes, 22 de enero de 2019

Crema de mantequilla suiza



Por fin os traigo el tutorial sobre crema de mantequilla suiza o Suise Meringue Buttercream o su acrónimo SMBC.

La tengo pendiente desde hacer mucho tiempo, hemos hecho stories en IG y la tengo en destacados, hemos hecho hasta un directo para preparar esta crema de mantequilla suiza, y por fin ha llegado el día.
Voy a intentar responderos a todas las dudas y a todos los porques.

De todas formas si a pesar de este tutorial no os queda claro o tenéis alguna duda ya sabéis que estaré encantada de respondérosla en cualquiera de mis redes FB o IG.

La crema de mantequilla suiza es una de las que más uso, porque tiene una textura aterciopelada que es un amor, porque es mucho menos dulce que un buttercream tradicional hecho a base de azúcar glas y mantequilla, donde además siempre terminas notando el azúcar glas por mucho que batas y batas.

Además es un crema súper versátil que admite mil cremas adicionales mas, como por ejemplo, caramelo salado, chocolate blanco caramelizado, mermeladas, nutella, nocilla, dulces de leche, chocolate negro, con leche y blanco…en fin, casi todo lo que se te ocurra.

De hecho yo normalmente añado algo a esta crema, siempre vainilla y luego algo más.

Vamos con la receta y luego os voy dando todos los tips.
Te recomiendo que te leas todo el post antes de ponerte a elaborar esta crema.

miércoles, 2 de enero de 2019

Roscón de Ferreros Rocher




No hay cosa que me guste más en el mundo que el Roscón, es que es una cosa que me apasiona y su lo uno a los bombones Ferrero Rocher, pues ya es una cosa celestial.

Además os voy a dar en todo el gusto a las que no os atrevéis con el roscón o no tenéis mucho tiempo, porque este Roscón de Ferrero sólo necesita un levado, nada más y sale buenísimo.
En el blog tengo varias recetas de roscón, para las que os gusta con muchos aromas y reposo tengo el Roscón de Chocolate Blanco y Frambuesas para las que tenéis algo más de tiempo pero sin pasarse y os gusta el chocolate tengo el Roscón fácil de Chocolate que es una delicia de morirse, echadles también un ojo y ya decidís el que más os guste.
Tened en cuenta que los rellenos son intercambiables puedes elegir el que lleva prefermento y ponerle el relleno que más te guste y así.
No dejes de pasarte por estas recetas porque siempre doy muchos tips que te pueden venir bien para enfrentarte al roscón.

jueves, 27 de diciembre de 2018

Tarta Kinder Bueno




Tenía unas ganas tremendas de hacer una Tarta Kinder Bueno, pero no os hacéis una ida de cuantas ganas.

Y es que muero por estas chocolatinas tan ricas,  por eso hacerlas tarta me pareció una buenísima idea.

Esta Tarta Kinder Bueno, es mi propuesta para que despidáis el año,  ya sabéis que me gusta traeros una tarta siempre para Noche Buena, este año fue la Tarta de Manzana y Canela,  y otra para Nochevieja, la de hace unos años fue la Tarta Ferrero y este año tiene que ser la Tarta Kinder Bueno con la que celebréis con la familia.

De hecho es con la que yo he celebrado la Noche Buena con mi familia, porque claro, hay que hacerla con antelación…jejejeje.

miércoles, 19 de diciembre de 2018

Galletas de Jengibre




¡¡Que ganas tenía de preparar Galletas de Jengibre!!
Y es que a mí me requetechiflan y son super fáciles de hacer.

Ese olorcito que sale del horno  cuando se están horneando estas galletas de jengibre, es que te transportan a la Navidad totalmente.
¿No me digas que nunca las has hecho?
Venga, tienes que ponerle remedio, porque son muy muy fáciles de hacer y además es una actividad ideal para hacer con niños, e incluso con adolescentes enfurruñados con la vida, ese olorcito, les cambiará el humor seguro.

Con esta receta es solo mezclar los ingredientes con unas varillas y listo, por otro lado no lleva huevo, ideal para los que son alérgicos y cambiando la leche por alguna bebida de almendras o similar es también apta para intolerantes a la lactosa. 

Pero si prefieres la receta tradicional, la tienes aquí en Galletas de Spéculoos,  como veréis, yo usé unos cortadores de Nordic Ware, pero podéis estirar la masa con el rodillo y usar cortadores para hacerlo de la manera tradicional.