Pinea!

martes, 9 de octubre de 2018

Focaccia italiana




La Focaccia…
Ah! 
La Focaccia, he tardado en hacerla y todavía me pregunto porque.
Es una maravilla, ya sabéis que a mi me encanta el pan, me encanta hacerlo y comerlo, para que vamos a decir otra cosa.

Pero es que la Focaccia italiana me tiene loquita y muerta de amor.
La Focaccia y los Grisinis me tienen abducida.

lunes, 1 de octubre de 2018

Cheesecake de manzana sin horno



El veranillo de San Miguel esta durando ya demasiado…se que me quejaré del frío pero seguir teniendo 30 grados a las 21h de la noche me mata.
Para combatirlo este Cheesecake sin horno de manzana y canela es ¡una idea acertadísima!

Porque tiene ese sabor a otoño que tanto extraño y no tendré que encender el horno o casi. Porque he decidido poner  de base un Blondie absolutamente delicioso que va con la manzana ni que pintado. Pero son 20 minutillos de horno que podremos soportar estoicamente…jajaja.
Pero como soy una bella persona y pienso en todo te doy también la opción de poner una base de galletas y hacerlo completamente si horno.

lunes, 24 de septiembre de 2018

Macarons de créme brûlée



Tenía un mono de macarons que no os lo podéis imaginar y es que hace ya un tiempo desde que os traje la última receta, en concreto esta de Macarons de Pistacho y frambuesa.
Así que el otro día me dije esto no puede ser me pongo ya mismo con una receta.
Y me rondaba desde hace tiempo estos Macarons de Créme Brûlée ese azúcar tostado por encima del macarons me seducía y no sabéis como.

Tenía en el congelador unos pocos macarons blancos de un cumple que había tenido hace poco, así que me dije:
¡Cristina, la ocasión la pintan calva, a por ellos!
Una apasionada de los macarons siempre tiene excedentes de yemas, así que unos macarons de créme brûlée es una especia de “juan palomo yo me lo guiso, yo me lo como” macaronil.

martes, 11 de septiembre de 2018

Brownie clásico



Hoy por fin os traigo mi receta clásica de Brownies, es que siempre hago y que os prometí tanto en las stories de IG.
Esta receta que lleva conmigo al menos 15 años.

Y es que con estos calores veraniegos no apetece “siquiera ná” encender el horno, pero  si lo encendemos tiene que ser por poco tiempo. 
Los Brownies clásicos son ideales para el verano, porque se hornean en unos 25 min  y además se pueden acompañar estupendamente con una bolita de helado, o nata montada,  así los hacemos refrescantes, y tenemos una excusa perfecta para justificar porque encendemos el horno con 400 grados a la sombra, y no es porque tengamos mono de hornear algo y de comérnoslo….JA!

miércoles, 5 de septiembre de 2018

Tarta mousse de frutos rojos



Si tengo que buscar una frase para definir esta Tarta Mousse de tres frutos rojos es que sabe a fruta fresca de verdad.

La sensación que tuve al probarla es que daba un bocado a un puñado de frutos rojos.
Esa sensación de sabor natural a frutos rojos es maravillosa.
Sabor a fresa de verdad a frambuesa ácida y al toque maravilloso de los arándanos frescos.
Por eso me decidí a poner una base de galleta que le dieran base a la mousse porque esta tarta no necesitaba que se distrajera su sabor con otras bases más elaboradas.

De verdad que es sensacional, de hecho la volví a repetir y la tengo congelada para el cumpleaños de mi tío, ya que tomarla congelada es otra estupenda opción.

lunes, 27 de agosto de 2018

Helado de de galletas Lotus




Ya os digo que he creado un monstruo
Estos helados son el peor descubrimiento del mundo, desde que Einstein hizo lo propio con la bomba atómica.

Combinar helado y galletas Lotus o de espéculos es la peor idea que he tenido en mucho tiempo.

Notar el crunchy crunchy de las galletas lotus con la textura aterciopelada de la crema a base de nata y leche condensada es para realmente morir de gusto al instante. De ahí que pienso que he cometido un grave error porque es básicamente imposible parar de comerlo antes de acabar con el kilo de helado que sale con la receta.

En casa no os podéis imaginar el exitazo que tuvo, tanto es así que pasado mañana tengo invitados y se los voy a preparar de postre, y ya sabéis que las blogger no solemos repetir recetas, porque tenemos un blog que alimentar.

Pero este helado se hace tan fácil y con un resultado espectacular sin necesidad de heladera que quería traeros esta variante porque es ES PEC TA CU LAR.

lunes, 13 de agosto de 2018

Helado de leche condensada y salsa de frutos rojos




Este verano he tardado en hacer helado, porque seamos sinceros, este verano está siendo muy benevolente con las temperaturas.
Pero
Ay amigos!
Ha llegado la segunda quincena de agostos y achicharrarse ha sido todo uno.
Me he visto en la obligación de traeros un helado de leche condensada y frutos rojos para que podáis aliviar esta canícula.

No es que yo tuviera unas ganas irresistibles de helado cremoso de nata, leche condensada y bien de salsa de frutos rojos, no. Yo lo hago todo pensando en vosotros.

Anoche me puse con el helado, a las 22h, si a esas horas porque yo a esas horas no tengo nada que hacer salvo descansar y me dije…
¿Pa que vas a descansar y relajarte un domingo por la noche?